{"product_id":"podloga-kalup-za-macarons","title":"Podloga kalup za macarons","description":"\u003cp\u003ePraktična podloga za izradu macaronsa Tea Time dimenzija 36 × 25 cm omogućuje jednostavniju pripremu pravilnih i ujednačenih macaronsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOznačeni kružni položaji pomažu kod ravnomjernog istiskivanja smjese i postizanja jednakih veličina, što je posebno korisno kod pripreme većih količina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOdličan je izbor za kućnu upotrebu, slastičarnice, pekarnice, restorane, hotele i profesionalne kuhinje. Osim za macarons, može poslužiti i kao pomoć pri izradi drugih sitnih keksa, puslica i deserata kojima je važna ujednačena veličina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimenzija 36 × 25 cm praktična je za svakodnevnu upotrebu i jednostavno odlaganje, dok jasno označene pozicije olakšavaju precizan rad i ponavljanje jednakog rezultata iz ture u turu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKarakteristike:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edimenzije: 36 × 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enamjena: priprema macaronsa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eoznačene pozicije za pravilnu veličinu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eomogućuje ujednačeno doziranje smjese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epogodno za kućnu i profesionalnu upotrebu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epraktično za slastičarnice, pekarnice i ugostiteljstvo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emože se koristiti i za sitne kekse, puslice i slične deserte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdealno za profesionalnu pripremu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKod proizvodnje većeg broja macaronsa važno je da svaki komad bude približno iste veličine. Ova podloga olakšava standardizaciju porcija i ubrzava rad, zbog čega je praktičan dodatak slastičarskoj i ugostiteljskoj opremi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMacarons – recept za 1 kalup 36 × 25 cm\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSastojci za školjkice:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e50 g bademovog brašna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50 g šećera u prahu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e40 g bjelanjaka, sobne temperature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e40 g sitnog kristal šećera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enekoliko kapi gel boje po želji\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eZa jednostavnu ganache kremu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e60 g bijele ili tamne čokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e30 ml slatkog vrhnja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePriprema\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBademe i šećer u prahu dobro pomiješajte i prosijte kako bi površina macaronsa bila što glađa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBjelanjke počnite miksati na srednjoj brzini. Kada se zapjene, postupno dodajte kristal šećer. Miksajte dok ne dobijete čvrst, gladak i sjajan snijeg. Pred kraj dodajte gel boju.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDodajte mješavinu bademovog brašna i šećera u prahu. Špatulom lagano preklapajte smjesu dok ne postane dovoljno tekuća da sa špatule pada u širokoj, neprekinutoj traci.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmjesu prebacite u slastičarsku vrećicu s okruglim nastavkom. Istiskujte je okomito u sredinu svakog označenog kruga na kalupu. Nemojte puniti baš do samog ruba kruga jer će se smjesa malo raširiti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKalup nekoliko puta lagano udarite o radnu površinu kako biste izbacili mjehuriće zraka. Veće mjehuriće probušite čačkalicom.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstavite macarons 30–45 minuta na sobnoj temperaturi, odnosno dok površina više nije ljepljiva na lagani dodir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecite u prethodno zagrijanoj pećnici na oko 145–150 °C, bez ventilatora, približno 13–15 minuta. Budući da se pećnice dosta razlikuju, prvu turu provjerite već nakon 12 minuta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstavite ih da se potpuno ohlade prije odvajanja od kalupa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eZa ganache zagrijte vrhnje gotovo do vrenja, prelijte preko nasjeckane čokolade, pričekajte minutu i promiješajte. Ohladite dok ne postane dovoljno čvrsto za punjenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpojite dvije školjkice kremom. Najbolji rezultat dobit ćete ako gotove macaronse ostavite u hladnjaku 12–24 sata, a prije posluživanja ih izvadite 20-ak minuta ranije.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKoličina:\u003c\/strong\u003e oko 30 školjkica \/ 15 gotovih macaronsa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKalup:\u003c\/strong\u003e 36 × 25 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 145–150 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePečenje:\u003c\/strong\u003e cca 13–15 min\u003c\/p\u003e","brand":"Guardini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54795442815313,"sku":"0132407","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/3221\/4097\/files\/podloga_za_macarons_kalup_za_macarons_podloga_za_macaronse_kalup_za_macaronse_macaron_tray_pleh_za_macarons_podloga_za_pe_enje_macaronsa_kalup_za_pe_enje_macaronsa_podloga_36x25_cm_kalup_36x25_cm_slasti_arski_kalup_slasti_arska_podlog.png?v=1788524876","url":"https:\/\/nirs.hr\/products\/podloga-kalup-za-macarons","provider":"NIRS","version":"1.0","type":"link"}