Naplaćivanje vode sa špine: Diskutabilno.
Share
💧 Voda iz špine: je li u redu naplaćivat je?
U Splitu i općenito u Dalmaciji – voda iz špine je vrhunska.
Znači, čista, hladna, pitka.
Ali u dosta restorana kad gost traži "čašu vode", konobar donese bocu – i napiše ti 3 eura.
Ponekad je ta boca čak već bila otvorena, samo je bila hladna iz frižidera. Gost misli da je nova – a zapravo pije onu sa špine
🤔 Je li to uopće dozvoljeno?
Ako daš gostu vodu sa špine, u bokalu, i kažeš da je to voda sa špine – to je skroz okej.
Ali ako punite boce, ohladite ih i predstavljate kao original flaširanu vodu – to više nije okej.
To je zavaravanje gosta, a zakon to ne voli.
😬 Što gosti misle?
-
Stranci iz Njemačke, Švedske, UK – navikli su dobit besplatnu vodu
-
Oni koji traže “tap water” očekuju špinu, ne račun
-
Kad im naplatiš “vodu iz frižidera” koja je zapravo špina – to im ostane u glavi
I znaš šta onda napišu u recenziji:
"Naplatili su mi vodu iz pipe 3 €."
----------------------------------------------------------------------
Evo i nas u toj priči:
💸 Koliko zarađuješ na vodi?
Recimo:
-
0,5L boca iz Lidla te dođe 0,25 €
-
Prodaješ za 2,50 €
-
Marža = 1.000 %
Ali… ako gubiš gosta zbog 2,50 € – je li ti to pametna zarada?
🧠 Što možeš napravit pametnije?
✅ 1. Budi iskren – i ponudi opcije
“Želite običnu vodu iz špine ili flaširanu?”
Gost bira – ti si pošten, a svejedno možeš prodat bocu.
✅ 2. Napravi “voda + limun + led” artikl
Bokal, feta limuna, kocke leda = 1,50 €
Sve jasno, sve kulturno – a imaš opet neku zaradu.
➡️ Pogledaj bokale i staklene boce na nirs.hr
✅ 3. Nauči osoblje da ne mulja
Ako gost pita “imate li običnu vodu”, odgovor nije “ne smimo” ako špina radi.
Reci: “Mogu donit bokal vode sa špine, naravno.”
📣 Zaključno
Voda sa špine nije sramota – nego standard.
Naplata je okej ako se zna što se točno nudi.
Ali prodavat vodu sa špine kao Janu u boci... To je karta u jednom smjeru – prema lošoj recenziji i nezadovoljnom gostu.