Vaga za ugostiteljstvo: gdje kupiti i gdje baždariti?
Share
U ugostiteljstvu svaki gram znači – posebno kad se radi o receptima, porcijama ili obračunu prema težini. Zato je dobra vaga neizostavan dio svake profesionalne kuhinje.
Ali nije dovoljno samo kupiti vagu. Ako je koristiš u komercijalne svrhe – npr. za obračunavanje hrane po težini – zakon ti nalaže da mora biti baždarena (službeno ovjerena).
U nastavku ti donosimo vodič:
📌 gdje kupiti dobru vagu
📌 i gdje je u Dalmaciji možeš baždariti.
🛒 Gdje kupiti vagu za ugostiteljstvo?
Na tržištu postoji stotine modela – ali sve se svodi na sljedeće:
✅ Kuhinjske vage (do 30 kg)
Idealne za pripremu hrane, doziranje mesa, tijesta, sira i sl.
✅ Platformske vage (do 150 kg+)
Za veće kuhinje, robne zaprimke, catering ili skladišta.
✅ Trgovačke vage s ispisom cijene
Ako naplaćuješ po težini (npr. u mesnici, ribarnici ili salateriji), treba ti vaga s printerom i zakonskom ovjerom.
🟡 Na webshopu www.nirs.hr možeš pronaći profesionalne vage za ugostitelje – ali trenutno ne nudimo vage s ovjerom. Ako ti treba vaga za obračun prema težini, čitaj dalje 👇
⚖️ Gdje baždariti vagu u Dalmaciji?
Baždarenje (ili ovjera) je zakonski obavezno ako koristiš vagu za prodaju robe po težini. Ovjeru provode ovlašteni servisi akreditirani od strane Državnog zavoda za mjeriteljstvo (DZM).
Evo kome se možeš obratiti u Dalmaciji:
📍 Split
Vage Bilokapić d.o.o.
-
Ovlašteni servis za baždarenje vaga svih vrsta
-
Lokacija: Kopilica, Split
-
Web: vagebilokapic.hr
📍 Zadar
VAGA SERVIS d.o.o.
-
Servis i ovjera trgovačkih, industrijskih i preciznih vaga
-
Web: vagotehna.hr
📍 Šibenik
Libra Tehničar
-
Ovjeravanje vaga za restorane, ljekarne, trgovine
-
Redovno pokrivaju teren cijele Dalmacije
-
Web: librateh.hr
📍 Metković / Dubrovnik
Finel d.o.o.
-
Ovlašteni dobavljač i serviser fiskalnih vaga
-
Web: finel.hr
🤔 Mora li baš biti baždarena?
Da – ako naplaćuješ robu po težini (npr. 100 g pršuta, 1 kg lignji, sendvič po težini...), vaga mora imati službenu ovjeru.
Ako samo koristiš vagu interno (za recepturu u kuhinji) – ne mora biti baždarena, ali točnost je i dalje važna.
Baviš se prodajom ili uslužnom djelatnošću i koristiš digitalnu vagu? Onda znaš da svaka vaga koja se koristi u komercijalne svrhe mora biti ovjerena. To znači da je baždarena i da zadovoljava sve zakonske propise – osobito ako se koristi u ugostiteljstvu, trgovini, ribarnicama, ljekarnama ili na tržnicama.
Ako si u Dalmaciji, evo gdje možeš ovjeriti ili servisirati svoju vagu:
✅ Što preporučujemo?
-
Kupi preciznu profesionalnu vagu
-
Provjeri ima li mogućnost baždarenja
– nije svaka vaga podobna za ovjeru! Pitaj prije kupnje. -
Odnesi vagu na ovjeru u ovlašteni servis
– ili naruči izlazak tehničara na teren.
📩 Imaš pitanja?
Ako nisi siguran koju vagu odabrati, slobodno nam se javi na info@nirs.hr. Rado ćemo ti pomoći savjetom – a i preporučiti servis koji ti je najbliži.