FETA Oleum - Noževi od praškastog čelika

NIRS vam donosi profesionalne Damascus noževe X01 Flagship Series – Xinzuo / Hezhen, maslinovo drvo i 73-slojni čelik

Ovaj luksuzni set X01 Flagship Series donosi dva najvažnija kuhinjska noža za ozbiljnu pripremu hrane: veliki chef nož za rezanje, sjeckanje i preciznu obradu mesa, povrća i začinskog bilja te manji utility nož za detaljnije kuhinjske zadatke, čišćenje, oblikovanje i precizne rezove.

Izrađuje ih nagrađivani Yangjiang Xinzuo, proizvođač specijaliziran za visokokvalitetne Damascus kuhinjske noževe, poznat po spoju moderne tehnologije, ručne završne obrade i elegantnog dizajna.

Nož chefa FETA Oleum

Ovaj profesionalni chef nož iz FETA Oleum linije izrađen je za svakodnevni ozbiljan rad u kuhinji, uz naglasak na preciznost, balans i dugotrajnu oštrinu. Ukupna duljina noža iznosi 348 mm, duljina oštrice 210 mm, širina oštrice 59 mm, a debljina oštrice približno 2,2 mm.

Oštrica je izrađena od 73-slojnog Damascus praškastog čelika, s tvrdoćom jezgre 62±2 HRC, što omogućuje odlično zadržavanje oštrine i stabilnost pri rezanju.

Rezni kut iznosi 15° ±1 po strani, zbog čega nož pruža čist, precizan i lagan rez kod obrade mesa, povrća, voća i svakodnevne pripreme hrane.

Drška duljine 138 mm izrađena je od prirodnog maslinova drva, uz inox mozaičnu zakovicu, što nožu daje luksuzan mediteranski izgled i ugodan, siguran hvat u ruci. Neto težina noža je približno 245 g.

Nož utility FETA Oleum

FETA Oleum utility nož od 13 cm praktičan je profesionalni nož za precizne kuhinjske zadatke – rezanje voća, povrća, manjih komada mesa, sireva i svakodnevnu pripremu namirnica.

Oštrica je izrađena od 73-slojnog Damascus čelika s jezgrom od 14Cr14MoVNb praškastog čelika, što nožu daje dugotrajnu oštrinu, čvrstoću i otpornost na trošenje.

 Tvrdoća oštrice iznosi 62–64 HRC, a drška od prirodnog maslinova drva pruža ugodan hvat i luksuzan mediteranski izgled.

Zbog vrhunskih materijala preporučuje se ručno pranje i odmah sušenje nakon upotrebe.

----

X01 Flagship Series nije običan set noževa – riječ je o dizajnerski nagrađenoj kolekciji koja je osvojila Gold priznanje na London Design Awards 2024 te je uvrštena među nagrađene projekte Good Design Awards 2024.

Serija je razvijena za kuhare, chefove, restorane i entuzijaste koji od noža traže više od osnovne funkcije: traže oštrinu, balans, dugotrajnost i izgled koji odmah ostavlja dojam.

Oštrica je izrađena od 73 sloja Damascus čelika s jezgrom od 14Cr14MoVNb powder steel, uz prepoznatljiv raindrop Damascus uzorak koji svakom nožu daje jedinstven, gotovo kolekcionarski karakter.

Tvrdoća od približno 62 HRC omogućuje izvrsno zadržavanje oštrine, dok precizno brušeni rezni kut od oko 15° daje čist, lagan i kontroliran rez. Full tang konstrukcija pruža dodatnu stabilnost, čvrstoću i sigurnost u ruci, što je posebno važno kod svakodnevne profesionalne upotrebe.

Drška od prirodnog maslinova drva daje noževima toplinu, luksuzan mediteranski karakter i ugodan, ergonomski hvat. Svaka drška ima prirodnu teksturu i godove drva, zbog čega je svaki komad vizualno poseban.

Kombinacija hladnog Damascus čelika, prirodne masline i personaliziranog FETA Oleum logotipa čini ovaj set izvrsnim izborom za restorane, boutique hotele, chefove, gastronomske poklone i premium kuhinje u kojima se pazi na svaki detalj.

Kolekcija Oleum nudi vam veliki chef nož i manji utility nož – kombinaciju koja pokriva većinu svakodnevnih kuhinjskih zadataka.

Chef nož idealan je za rezanje mesa, ribe, povrća, začinskog bilja i veće pripreme u kuhinji, dok je utility nož praktičan za manje namirnice, precizno rezanje, čišćenje i završnu obradu. Zajedno čine elegantan, funkcionalan i izdržljiv set za profesionalnu i kućnu upotrebu.

Zbog Damascus čelika i drške od maslinova drva preporučuje se ručno pranje, odmah sušenje nakon korištenja i izbjegavanje perilice posuđa. Noževe nije preporučljivo koristiti za rezanje kostiju, smrznutih namirnica ili izrazito tvrdih površina. Uz pravilno održavanje, X01 Flagship Series ostaje dugotrajno oštar, stabilan i vizualno impresivan alat za svaku ozbiljnu kuhinju.

NIRS u suradnji s nagrađivanim proizvođačem Xinzuo razvija vlastitu liniju profesionalnih kuharskih noževa, osmišljenu prema stvarnim i najčešćim potrebama dalmatinske gastronomije – od konoba, restorana i hotela do ozbiljnih kućnih kuhinja u kojima se svakodnevno priprema riba, meso, povrće, začinsko bilje i sve ono što čini mediteransku kuhinju.

Cijela linija nosi ime FETA – kao jasna poveznica s dalmatinskim karakterom, gastronomijom i profesionalnim radom u kuhinji. FETA nije zamišljena kao generička kolekcija noževa, nego kao linija koja prati način kuhanja na našem području: puno svježih namirnica, brza priprema, precizan rez, dobra kontrola u ruci i alat koji mora izdržati svakodnevni ritam profesionalne kuhinje.

Linija se razvija u dva smjera: FETA SIGNUM i FETA Oleum.

FETA SIGNUM zamišljen je kao praktičnija, dostupnija linija profesionalnih noževa za svakodnevnu upotrebu. To je izbor za kuhare, ugostitelje i sve koji žele pouzdan, kvalitetan i dobro balansiran nož bez ulaska u najviši cjenovni rang. SIGNUM je linija za svakodnevni rad – čvrsta, funkcionalna i orijentirana prema realnim potrebama kuhinje.

FETA Oleum predstavlja high-end granu kolekcije. Riječ je o luksuznijoj liniji profesionalnih kuharskih noževa s naglaskom na vrhunske materijale, završnu obradu i ekskluzivan izgled. Modeli Oleum izrađeni su s drškom od prirodnog maslinova drva, čime svaki nož dobiva poseban mediteranski karakter i jedinstvenu teksturu. Uz Damascus čelik, profinjenu ergonomiju i personalizirani FETA Oleum logo, ova linija namijenjena je chefovima, restoranima, boutique hotelima i svima koji žele nož koji je istovremeno ozbiljan kuhinjski alat i luksuzan predmet.

Suradnja NIRS-a i Xinzuoa spaja lokalno razumijevanje dalmatinske gastronomije s međunarodno nagrađivanom proizvodnjom profesionalnih noževa. Rezultat je FETA – linija kuharskih noževa razvijena za one koji znaju da dobar rez nije detalj, nego početak dobre kuhinje.

Znate li što znači praškasti čelik?

Praškasti čelik je napredniji način izrade čelika kod kojeg se metal prvo pretvara u jako sitan prah, a zatim se pod visokim tlakom i temperaturom ponovno spaja u čvrst komad čelika. Zvuči komplicirano, ali poanta je jednostavna: takav čelik ima puno ravnomjerniju strukturu od klasičnog čelika, pa nož bolje drži oštricu, otporniji je na trošenje i ponaša se stabilnije u svakodnevnom radu.

Kod kuhinjskog noža to znači manje muke, čišći rez i dulje vrijeme između dva oštrenja. Ukratko: nije “samo još jedan čelik”, nego materijal za one koji žele nož koji stvarno radi svoj posao.