Nož za tunu Hasaki Sashimi 24cm

Šifra proizvođača: H341.024

Yanagi Sashimi proizvođača Ambrogio Sanelli nož savršen je za filetiranje tune, pripremu sushija ili sashimija. 

Hasaki na japanskom znači "oštrina", otuda savršen naziv za profesionalnu liniju noževa u japanskom stilu.

Oštrice noža izrađene su od posebno modificiranog NITRO-B nehrđajućeg čelika (X50CrMoVN15 / AISI440B), u kojem dodatak čestica dušika značajno poboljšava antikorozivna svojstva i tvrdoću nakon toplinske obrade.

 Tvrdoća noža je 57-58 HRC.

 Prema japanskoj tehnici, noževi su jednostrano naoštreni tako da hrana samo na trenutak dolazi u dodir s oštricom, čime je pojava trenja svedena na minimum.

Savršeno uravnotežene i udobne zakovicama izrađene su od sintetičke POM smole.

 Ne prati u perilicama posuđa.

Značajke proizvoda:

• Jednostrano naoštrena prema japanskoj tehnici
• Tvrdoća 57-58 HRC
• Savršeno uravnotežena zakovicama ručka
• Ne prati u perilicama posuđa.
• Tehnički parametri: - Kataloški broj - H341.024 - Stanje artikla - Novo - Marka - Ambrogio Sanelli - Linija - Hasaki - Tip - Yanagi sashimi nož - Materijali - Nehrđajući čelik, njemački X50CrMoV15 čelik, POM - Debljina - 2 mm - Duljina oštrice - 240 mm - Duljina noža - 370 mm Uključeno: - Yanagi Sashimi HASAKI nož Web stranica proizvođača: https://www.ambrogiosanelli.it/

8021210264121 0210035