Porculanska posuda za pečenje 28*19cm

HENDI porculanska posuda za pečenje 28,2 × 19,2 cm

HENDI bijela porculanska posuda za pečenje elegantan je i praktičan izbor za pripremu, pečenje i posluživanje hrane izravno iz pećnice na stol.

Klasičan pravokutni oblik, zaobljeni rubovi i reljefno oblikovane vanjske stranice daju joj bezvremenski izgled koji se lako uklapa u kućnu kuhinju, restoran, hotel, bistro ili catering.

Izrađena je od bijelog porculana, materijala posebno cijenjenog kod posuđa za pečenje i serviranje zbog urednog izgleda i jednostavnog održavanja.

Dimenzije 28,2 × 19,2 cm i visina 6,5 cm čine je praktičnom za pripremu lazanja, zapečene tjestenine, musake, povrća, mesa, krumpira, gratiniranih jela, složenaca, pita i različitih deserata.

Neutralna bijela boja posebno je praktična za ugostiteljstvo jer ističe boje hrane i omogućuje da se gotovo jelo posluži upravo u posudi u kojoj je pripremljeno.

Dovoljno je elegantna za serviranje na stolu, a jednostavan dizajn dobro se kombinira s različitim kolekcijama tanjura i ostalog stolnog porculana.

Dimenzije: 282 × 192 × 65 mm. Materijal: porculan. Boja: bijela. Oblik: pravokutni. Proizvođač: HENDI. Serija: Oven Dishes White Porcelain. Šifra proizvoda: 786369. EAN: 8711369786369.

Lazanje za posudu 28,2 × 19,2 cm

Za mesni umak:

• 400 g mljevene junetine ili miješanog mljevenog mesa
• 1 manji luk
• 1 češanj češnjaka
• 1 žlica maslinovog ulja
• 400 g pasirane rajčice
• 1 žlica koncentrata rajčice
• 50 ml vode ili crnog vina
• sol i papar
• ½ žličice origana
• malo bosiljka

Za bešamel:

• 40 g maslaca
• 40 g glatkog brašna
• 500 ml mlijeka
• sol
• malo muškatnog oraščića

Ostalo:

• oko 200–220 g suhih listova za lazanje – količina ovisi o njihovoj veličini
• 150 g mozzarelle
• 50 g ribanog parmezana

Luk sitno nasjeckaj i pirjaj na maslinovom ulju 3–4 minute. Dodaj češnjak pa mljeveno meso i dobro ga razdvoji kuhačom. Kad meso dobije boju, dodaj koncentrat rajčice, pasiranu rajčicu, vodu ili vino, sol, papar i začine. Kuhaj na laganoj vatri 25–30 minuta. Umak neka ostane malo sočniji jer će tjestenina tijekom pečenja povući dio tekućine.

Za bešamel otopi 40 g maslaca, dodaj 40 g brašna i miješaj oko minute. Postupno ulijevaj 500 ml mlijeka uz stalno miješanje. Kuhaj dok se lagano ne zgusne. Za lazanje ga nemoj napraviti pregustog.

Na dno ove posude stavi tanak sloj mesnog umaka, zatim listove lazanja, mesni umak, bešamel i malo sira. Ponavljaj dok ne dobiješ otprilike 4 sloja tjestenine. Završni sloj neka bude tjestenina + obilniji sloj bešamela + mozzarella + parmezan.

Bitna stvar baš kod posude visine 6,5 cm: ostavi oko 1 cm praznog prostora do gornjeg ruba. Nemoj je napuniti do vrha jer će umak tijekom pečenja ključati.

Peci na 180 °C, gornji/donji grijač, oko 35–40 minuta. Ako površina prebrzo tamni, zadnjih 10–15 minuta lagano prekrij folijom. Nakon pečenja obavezno ostavi lazanje 15–20 minuta prije rezanja.