Tko je pojeo jumbo pizzu?
Share
Gdje je nestala jumbo pizza?
Nekad smo jednu veliku pizzu naručivali za cijeli stol. Danas svi uglavnom naručujemo svoju. Što se dogodilo?
Sjećate li se vremena kad bi netko za stolom samo rekao:
🍕 “Ajmo jednu jumbo.”
I svi bi znali što to znači.
Na stol bi stigla ogromna pizza, izrezana na hrpu trokuta. Jedan uzme dva komada, drugi tri, netko pojede samo jedan, a zadnji komad stoji na sredini dok se svi prave da ga ne žele.
Jumbo pizza bila je pizza za ekipu.
A danas?
Danas sve češće svatko naručuje svoju pizzu.
🍕 Nekad: “Koju ćemo?”
Prije se pitalo:
“Koju ćemo jumbo?”
Danas se češće pita:
“Koju ćeš ti?”
I tu je zapravo najveća promjena.
Pizza je postala puno više individualna stvar.
👤 Danas svatko želi svoju pizzu
Jedan želi Margheritu.
Drugi mortadelu i pistaciju.
Treći hoće ljuto.
Četvrti ne jede meso.
Puno je jednostavnije da svatko dobije svoju pizzu nego da se pet ljudi pokušava dogovoriti što će staviti na jednu veliku.
🤔 Možda jumbo pizza nije nestala zato što je bila loša.
Možda smo se jednostavno prestali moći dogovoriti oko nadjeva.
🇮🇹 Pizza se promijenila
Promijenile su se i same pizzerije.
Danas se puno više govori o napoletani, canottu, fermentaciji tijesta, hidrataciji, vrsti brašna, San Marzano rajčicama i temperaturi peći.
Pizza se sve češće radi u veličini koja je zamišljena za jednu osobu.
I takva pizza stvarno može biti odlična.
Ali ogromna jumbo pizza jednostavno nije dio tog stila.
📦 Jumbo nije baš praktična za dostavu
Postoji i jedan vrlo jednostavan razlog.
Jumbo pizza je ogromna.
Treba ogromnu kutiju.
Teže ju je staviti u automobil ili na skuter.
Teže ju je nositi ravno.
I lakše se ohladi dok dođe do kupca.
🛵 Za današnji svijet dostave dvije obične pizze često su jednostavnije od jedne ogromne.
💶 A možda je jumbo bila i predobra kupnja?
Ovo je zanimljiv dio.
Kad povećate promjer pizze, količina pizze raste puno više nego što se na prvi pogled čini.
Pizza 32 cm
oko 804 cm²
Jumbo 50 cm
oko 1.963 cm²
Znači, pizza od 50 cm ima otprilike 2,4 puta više površine od pizze promjera 32 cm.
Zato je jumbo često bila odlična opcija za dvije, tri ili više osoba.
Jedna velika pizza, jedan račun i cijeli stol jede.
❤️ Ali jumbo nije bila samo hrana
I možda je upravo ovo ono što nam danas malo nedostaje.
Jumbo pizza nije bila samo veća pizza.
Bila je način jedenja.
👨👩👧👦 Za obitelj.
⚽ Za utakmicu.
🎂 Za rođendan.
🍺 Za ekipu.
🛋️ Za večer kad se nikome ne kuha.
Nisi imao svoju pizzu.
Pizza je bila na sredini i pripadala je svima.
🦖 Je li jumbo pizza izumrla?
Ne potpuno.
Još uvijek postoje pizzerije koje nude velike i jumbo pizze, uključujući pojedina mjesta u Splitu i okolici.
Ali više nije normalno očekivati da će gotovo svaka pizzeria na meniju imati:
MALA • VELIKA • JUMBO 🍕
Danas je jumbo više iznimka nego pravilo.
🍕 Treba li se vratiti?
Nama – da.
Ne treba svaka pizzeria imati jumbo pizzu, niti moderna napoletana mora odjednom postati velika 60 centimetara.
Ali bilo bi lijepo da uz sve nove stilove pizze ostane mjesta i za onu staru ideju:
Jedna ogromna pizza.
Na sredinu stola.
Za sve.
Jer možda današnje pizze imaju bolje tijesto, bolju rajčicu i bolje sastojke.
Ali stara jumbo imala je nešto svoje.
Bila je napravljena da se dijeli. ❤️
🍕 A sad pitanje za vas:
Gdje se danas u Splitu može pojesti dobra prava jumbo pizza? Ako znate mjesto koje je još uvijek radi – javite nam.
