Kako se koristi bambus dimilica?

Kako se koristi bambus dimilica?

Bambus dimilica, poznata i kao bambus parilica ili bamboo steamer, jedan je od najjednostavnijih načina pripreme bao bunsa, dim suma, dumplingsa, gyoza, povrća, ribe i brojnih drugih jela na pari.

Tradicionalno se koristi u azijskoj kuhinji, ali je odličan izbor i za restorane, sushi barove, street food koncepte, catering te kućnu pripremu hrane.

Bambus dimilica NIRS

Profesionalna bambus dimilica idealna je za pripremu bao bunsa, dim suma, gyoza, povrća i drugih jela na pari.

Pogledaj bambus dimilicu u NIRS webshopu

Kako pripremiti novu bambus dimilicu prije prve upotrebe?

Bambus je prirodan materijal pa novu dimilicu prije prvog korištenja treba kratko pripremiti.

  1. Isperite dimilicu toplom vodom.
  2. Lagano je očistite mekom četkom ili krpom.
  3. Po želji koristite malo limunovog soka ili bijelog octa razrijeđenog u vodi.
  4. Postavite praznu dimilicu iznad pare nekoliko minuta.
  5. Ostavite je potpuno otvorenu dok se u potpunosti ne osuši.

Izbjegavajte agresivne deterdžente, perilicu posuđa i dugo namakanje u vodi jer bambus može upiti vlagu i deformirati se.

Kako se koristi bambus dimilica?

1. Pripremite vodu

U wok ili lonac ulijte približno 2–3 cm vode i zagrijte je do laganog vrenja.

Bambus dimilica treba stajati iznad vode. Dno dimilice ne smije biti uronjeno u vodu jer se hrana priprema isključivo na pari.

2. Obložite dno dimilice

Kako se bao buns, dim sum ili gyoze ne bi zalijepili za bambus, dno je preporučljivo obložiti.

  • perforiranim papirom za parilice
  • papirom za pečenje s rupicama
  • listom kupusa
  • listom kineskog kupusa

Važno je da para i dalje može slobodno prolaziti kroz otvore.

3. Posložite hranu

Hranu rasporedite tako da između pojedinih komada ostane malo prostora.

To je posebno važno kod bao bunsa jer se tijekom kuhanja mogu povećati i međusobno zalijepiti.

4. Kuhajte na pari

Postavite dimilicu iznad lonca ili woka, zatvorite poklopcem i pustite da para cirkulira kroz košaru.

Tijekom kuhanja pokušajte ne otvarati poklopac prečesto jer se svakim otvaranjem gubi para i toplina.

5. Poslužite

Hranu možete poslužiti direktno u bambus dimilici, što je posebno atraktivno u restoranima, sushi barovima i street food konceptima.

Koliko dugo se hrana kuha u bambus dimilici?

Namirnica Okvirno vrijeme
Bao buns 8–12 min
Dim sum / dumplings 6–12 min
Gyoza 8–12 min
Brokula i mekše povrće 5–8 min
Tvrđe povrće 8–15 min
Riba 8–15 min

Vrijeme je okvirno i ovisi o veličini, vrsti i temperaturi namirnice. Kod mesa i ribe preporučuje se provjeriti da je hrana potpuno termički obrađena.

Kako spriječiti lijepljenje hrane?

Najjednostavnije je koristiti papir za pečenje s rupicama ili perforirani papir za parilicu.

Također možete koristiti listove kupusa ili kineskog kupusa. Kod bao bunsa svaki komad možete staviti na mali zasebni komad papira za pečenje.

Može li bambus dimilica direktno na lonac?

Može, pod uvjetom da stabilno sjedi na rubu lonca i da ne dodiruje vodu.

Wok je posebno praktičan jer njegov oblik olakšava postavljanje bambus dimilica različitih promjera.

bambus dimilica, dimilica 25,4 cm, bamboo steamer, dim sum parilica, bao buns dimilica, profesionalna dimilica, azijska parilica, bamboo steamer 2 kata, dim sum oprema, parilica za restoran, kuhinjska dimilica, dimilica za sushi bar, bamboo basket steamer, zdravo kuhanje na pari, gift bambus dimilica, dim sum stolni dodatak, premium bamboo steamer, autentican dim sum, steamer za gyoza, restoranska oprema, catering oprema, kućna parilica, dimilica s poklopcem, NIRS dimilica, steamer za povrće, parenje hrane

Kako se čisti bambus dimilica?

Nakon korištenja pustite da se malo ohladi, zatim uklonite ostatke hrane i operite je ručno toplom vodom.

Koristite mekanu četku ili spužvu i izbjegavajte agresivne deterdžente.

Najvažnije je da se bambus nakon pranja potpuno osuši.

Odvojite sve dijelove i ostavite ih na suhom i prozračnom mjestu. Nemojte spremati dimilicu dok je još vlažna jer to može dovesti do pojave plijesni.

Za što se sve može koristiti bambus dimilica?

  • bao buns
  • dim sum
  • dumplings
  • gyoza
  • wontoni
  • povrće
  • riba
  • piletina
  • azijski street food specijaliteti

bambus dimilica, dimilica 25,4 cm, bamboo steamer, dim sum parilica, bao buns dimilica, profesionalna dimilica, azijska parilica, bamboo steamer 2 kata, dim sum oprema, parilica za restoran, kuhinjska dimilica, dimilica za sushi bar, bamboo basket steamer, zdravo kuhanje na pari, gift bambus dimilica, dim sum stolni dodatak, premium bamboo steamer, autentican dim sum, steamer za gyoza, restoranska oprema, catering oprema, kućna parilica, dimilica s poklopcem, NIRS dimilica, steamer za povrće, parenje hrane

Zašto koristiti bambus dimilicu?

  • kuhanje bez velike količine ulja
  • ravnomjerna distribucija pare
  • hrana ostaje sočna i mekana
  • prirodan bambus
  • atraktivno serviranje direktno na stol
  • idealna za restorane, sushi barove i street food

Tražiš bambus dimilicu za bao buns i gyoze?

Pogledaj dostupni model u NIRS webshopu i pripremi bao buns, dim sum, gyoze i druga jela na pari.

Kupi bambus dimilicu

Najčešća pitanja

Treba li bambus dimilicu oprati prije prve upotrebe?

Da. Preporučuje se isprati je toplom vodom, lagano očistiti i kratko propariti prije prvog korištenja.

Smije li bambus dimilica u perilicu posuđa?

Ne preporučuje se. Visoka temperatura i dugo izlaganje vodi mogu oštetiti prirodni bambus.

Mora li se koristiti papir za pečenje?

Nije obavezan, ali pomaže spriječiti lijepljenje hrane. Važno je napraviti rupice kako bi para mogla prolaziti.

Može li se koristiti za povrće i ribu?

Da. Bambus dimilica odlična je za povrće, ribu, piletinu i brojna druga jela na pari.

Koliko vode treba staviti u lonac?

Dovoljno je nekoliko centimetara vode, ali dimilica ne smije dodirivati vodu. Kod duljeg kuhanja po potrebi dolijte još vruće vode.

Bambus dimilicu možete pronaći u NIRS webshopu:
https://nirs.hr/products/bambusova-dimilica-bao-buns-i-goyze-18-x-9-x-5cm

Natrag na blog

Ostavite komentar