U Splitu postoje ljudi koje ne triba posebno predstavljati.

Marko Livaja jedan je od njih.

Za neke je najbolji igrač Hajduka posljednjih godina, za druge miljenik Poljuda, a za treće jednostavno – Livaja.

Ali posljednjih nekoliko godina uz njegovo se ime sve češće spominje i nešto što nema veze s travnjakom, balunom ni utakmicama.

Restorani.

I to ne bilo kakvi.

Jedan od poznatijih splitskih restorana s dugom tradicijom i jedan novi ugostiteljski koncept u trgovačkom centru Joker.

A u toj priči posebno važnu ulogu ima njegova supruga Iris Livaja.

Iris Livaja: Puno više od supruge poznatog nogometaša

Iris, javnosti poznata i po djevojačkom prezimenu Rajčić, godinama je radila kao model i fitness trenerica.

Sa Markom je u vezi od 2014. godine, a vjenčali su se u Splitu u svibnju 2022.

Njihov zajednički život privlači veliku pozornost javnosti, što i ne čudi s obzirom na Markovu popularnost.

Ali posljednjih godina Iris je sve vidljivija i u poslovnom svijetu.

Posebno u ugostiteljstvu, gdje njezina uloga nije samo pojavljivanje na fotografijama ili podrška suprugu.

Ona je izravno poslovno povezana s tvrtkom koja upravlja restoranom Duje.

A kako je do toga došlo, priča je prilično splitska.

Duje: Restoran u koji je Iris dolazila još kao cura

Restoran Duje na Gripama desetljećima je jedno od poznatih splitskih ugostiteljskih mjesta.

Generacije Splićana ondje su dolazile na ručkove, večere, obiteljske proslave i druženja.

Dugo ga je vodio poznati splitski ugostitelj Mario Matijašević.

A zanimljivo je da je među njegovim nekadašnjim gošćama bila i mlada Iris Rajčić.

Dolazila je s prijateljicama, kao i brojni drugi Splićani.

Tko bi tada rekao da će godinama poslije upravo ona sudjelovati u nastavku Dujine priče?

Prema Matijaševićevu javnom prisjećanju, Iris mu se obratila kada je čula da razmišlja o povlačenju iz posla.

Razgovor je prerastao u suradnju.

Najprije su određeno vrijeme radili zajedno kako bi novi ljudi upoznali posao, a zatim je Matijašević prepustio poslovanje novoj ekipi.

Preuzimanje je javno predstavljeno 2023. godine.

Kad poznati restoran dobije novu ekipu

Preuzeti restoran koji već ima svoje ime, publiku i tradiciju nije isto što i otvoriti potpuno novi lokal.

Kad otvaraš nešto novo, krećeš od praznog papira.

Kad preuzimaš mjesto poput Duje, preuzimaš i očekivanja ljudi koji ondje dolaze godinama.

Neki imaju svoj omiljeni stol.

Drugi svoje omiljeno jelo.

Treći uspomene na obiteljske ručkove i proslave.

Zato je važno sačuvati ono zbog čega je restoran postao poznat, a istodobno mu dati novu energiju.

Nakon preuzimanja, Duje je prošao kroz obnovu interijera.

Prostor je dobio suvremeniji izgled, uz naglašene detalje poput mramornih površina, ogledala, rasvjete i vinskih vitrina.

Restoran je nastavio poslovati na svojoj poznatoj adresi na Gripama.

I tako je jedan dio splitske ugostiteljske tradicije dobio novo poglavlje.

A tko zapravo vodi Duju?

U javnosti se restoran često naziva restoranom Marka i Iris Livaje.

To je razumljivo jer je Marko daleko poznatije ime široj publici.

Ali kada se pogledaju poslovni podaci, vidi se da je Iris izravno uključena u tvrtku Matijašević-Commerce d.o.o., koja upravlja restoranom.

U aktualnim poslovnim evidencijama navedena je kao članica društva i prokuristica.

Uz nju je kao članica društva navedena i Željka Kerum Topalušić.

Drugim riječima, iza Duje stoji poslovna organizacija i više uključenih osoba, a ne samo poznato nogometno prezime.

Markova povezanost s projektom javno je poznata od preuzimanja restorana, dok je Irisina poslovna uloga jasno vidljiva i u registrima.

To je važna razlika koju često preskočimo kad govorimo o poznatim parovima.

Jer ugostiteljstvo se ipak ne vodi s nogometnog terena.

Nakon Duje – novi potez u Jokeru

A onda je krajem rujna 2026. Splitom krenula nova ugostiteljska priča.

Na trećem katu trgovačkog centra Joker, u prostoru u kojem je ranije poslovao restoran Level, počeli su radovi na novom lokalu.

Na ulazu se pojavio natpis:

Il Primitivo – Pizzeria & Bar.

Splitski mediji ubrzo su objavili kako iza novog projekta, prema informacijama iz ugostiteljskih krugova, stoje Iris i Marko Livaja.

Radovi su trajali mjesecima, a lokal je početkom listopada otvorio vrata.

Time je Joker dobio novu pizzeriju, a splitska ugostiteljska scena još jedno mjesto o kojem se počelo govoriti.

Važno je napomenuti da je povezanost Il Primitiva s Livajama zasad objavljena u medijima, ali da formalno vlasništvo nad novim lokalom nije jednako jasno javno potvrđeno kao Irisina uloga u restoranu Duje.

Od restorana s tradicijom do modernije pizzerije

Duje i Il Primitivo dva su prilično različita ugostiteljska koncepta.

Jedan je restoran s dugom poviješću, poznatom adresom i publikom koja ga poznaje desetljećima.

Drugi je noviji projekt u trgovačkom centru, s naglaskom na pizzu i nešto opušteniji način izlaska na ručak ili večeru.

I baš je ta razlika zanimljiva.

Jer pokazuje da se priča koja se u medijima povezuje s obitelji Livaja ne zadržava samo na jednom tipu restorana.

U Joker se dolazi zbog kupovine, kina, kave ili druženja.

Takvo okruženje donosi drukčije goste i drukčiji ritam poslovanja od restorana na Gripama.

Hoće li Il Primitivo s vremenom izgraditi jednako prepoznatljivo ime kao Duje, tek ćemo vidjeti.

Ali Split je svakako dobio novu ugostiteljsku adresu.

Marko na terenu, Iris u poslovnoj priči

Marko Livaja već godinama živi pod povećalom javnosti.

Njegovi golovi, utakmice, izjave i nastupi svakodnevna su tema splitskih razgovora.

Ali dok se o njegovoj nogometnoj karijeri zna gotovo sve, Irisina poslovna strana puno je manje poznata.

Upravo zato ova priča ima smisla i izvan sportskih rubrika.

Jer Iris se posljednjih godina pokazala kao osoba koja je spremna zakoračiti u zahtjevan svijet ugostiteljstva.

A tko je ikad imao restoran, zna da taj posao nije nimalo jednostavan.

Gosti dolaze s očekivanjima, kuhinja mora funkcionirati, usluga mora biti dobra, a svaki dan donosi nešto novo.

Posebno kad je riječ o restoranu koji Splićani poznaju desetljećima.

Markova popularnost može privući pažnju.

Ali za dugoročan rad restorana potrebni su ljudi, organizacija, znanje i svakodnevna prisutnost.

I upravo je zato važno ne zaboraviti Irisinu ulogu.

Što još kupuju i otvaraju po Splitu?

Kada su poznate osobe u pitanju, priče o novim ulaganjima često se prošire brže nego što se stignu provjeriti.

Uz prezime Livaja posljednjih godina spominjale su se i različite nekretnine te privatna ulaganja.

Međutim, jedno je privatna imovina, a drugo ugostiteljski projekt otvoren za javnost.

Za sada su dvije najjasnije javno poznate ugostiteljske adrese povezane s njihovim imenima restoran Duje na Gripama i Il Primitivo u Jokeru.

Za tvrdnje o dodatnim restoranima, poslovnim prostorima ili budućim otvaranjima potrebne su konkretnije potvrde.

Uostalom, Split je grad u kojem se vrlo brzo dozna tko je s kim popio kavu, a kamoli tko otvara novi restoran.

Ali nije svaka priča s pazara odmah i gotova vijest.

Što je zanimljivo u njihovoj ugostiteljskoj priči?

Možda upravo to što nije počela otvaranjem potpuno novog restorana.

Nego preuzimanjem postojećeg, poznatog splitskog mjesta.

Duje je imao svoju povijest puno prije nego što se uz njega počelo spominjati prezime Livaja.

Ta povijest nije nestala promjenom poslovne ekipe.

Naprotiv, ona je važan dio identiteta restorana.

A novi Il Primitivo predstavlja drukčiji korak – razvoj novog ugostiteljskog koncepta.

Jedan projekt nastavlja tradiciju.

Drugi pokušava stvoriti novu.

Oba su zanimljiva u gradu koji posljednjih godina prolazi kroz velike promjene u restoranskoj ponudi.

I za kraj: Nije sve u balunu

U Splitu će Marko Livaja još dugo biti prije svega nogometaš.

To se teško može promijeniti.

Ali iza poznatog prezimena razvija se i jedna druga priča.

Priča u kojoj važnu ulogu ima Iris, u kojoj se nastavlja život starog splitskog restorana i u kojoj se otvaraju vrata novih ugostiteljskih prostora.

Možda će se u budućnosti pojaviti još neki restoran, kafić ili sasvim drukčiji projekt.

Možda neće.

Za sada je zanimljivo promatrati kako se poznati splitski par povezuje s ugostiteljstvom i kako Iris sve više izlazi iz okvira po kojima ju je javnost dosad poznavala.

Jer u Splitu je lako privući pažnju poznatim prezimenom.

Ali puno je teže stvoriti mjesto na koje će se ljudi vraćati zbog spize, usluge i atmosfere.

A to je, na kraju, ono što svaki dobar restoran mora zaslužiti.