NIRS News

Zašto gosti kradu inventar (i kako ih spriječiti)

Zašto gosti kradu inventar (i kako ih spriječiti)

Krađa inventara u restoranima češća je nego što mislite – od žličica do čaša, gubici se gomilaju, ali postoje načini kako ih smanjiti.

Zašto gosti kradu inventar (i kako ih spriječiti)

Krađa inventara u restoranima češća je nego što mislite – od žličica do čaša, gubici se gomilaju, ali postoje načini kako ih smanjiti.

Rast cijena goriva: kako stvarno pogađa ugostiteljstvo

Rast cijena goriva: kako stvarno pogađa ugostit...

Rast cijena goriva pokreće lančanu reakciju koja direktno pogađa ugostitelje – od nabave do cijena na meniju.

Rast cijena goriva: kako stvarno pogađa ugostit...

Rast cijena goriva pokreće lančanu reakciju koja direktno pogađa ugostitelje – od nabave do cijena na meniju.

NKD vs KPD u ugostiteljstvu – razlike i 7 korisnih savjeta za HoReCa

NKD vs KPD u ugostiteljstvu – razlike i 7 koris...

Mnogi ugostitelji još uvijek brkaju NKD i KPD kodove — jedan opisuje djelatnost, drugi proizvod. Ovdje su najvažnije razlike, najčešće greške i 7 praktičnih savjeta za HoReCa korisnike kako pravilno...

NKD vs KPD u ugostiteljstvu – razlike i 7 koris...

Mnogi ugostitelji još uvijek brkaju NKD i KPD kodove — jedan opisuje djelatnost, drugi proizvod. Ovdje su najvažnije razlike, najčešće greške i 7 praktičnih savjeta za HoReCa korisnike kako pravilno...

7 hitova koje trendi ugostitelj ima u 2026.

7 hitova koje trendi ugostitelj ima u 2026.

Ukratko: Steak noževi i Glencairn profesionalne čaše za whiskey.

7 hitova koje trendi ugostitelj ima u 2026.

Ukratko: Steak noževi i Glencairn profesionalne čaše za whiskey.

Latest news

Sidrene cijene i što to znači za ugostitelje

September 20, 2026

Sidrene cijene i što to znači za ugostitelje

Od 1. listopada 2026. ugostitelji se moraju prilagoditi novim pravilima o sidrenim cijenama. Donosimo praktičan vodič za jelovnike, dnevne ponude, ...
Read more
6 najčešćih razloga za požar u restoranu – i kako ih spriječiti

August 25, 2026

6 najčešćih razloga za požar u restoranu – i kako ih spriječiti

Svako ljeto u Dalmaciji čitamo o požarima u restoranima, a jedan od najopasnijih rizika često je skriven iznad glave – masnoća u napi i ventilacijs...
Read more
Vaga za ugostiteljstvo: gdje kupiti i gdje baždariti?

July 21, 2025

Vaga za ugostiteljstvo: gdje kupiti i gdje baždariti?

Ako otvaraš restoran, bar ili street food kućicu – vaga ti treba. Ali ne bilo kakva! Donosimo ti vodič gdje kupiti pravu vagu i gdje je baždariti u...
Read more
✅ Lista za prolazak inspekcije: Restoran

June 29, 2025

✅ Lista za prolazak inspekcije: Restoran

Ne pada se na velikim stvarima, nego na malim – sapunu bez držača, termometru koji ne radi, UV lampi koja je isključena. Evo ti vodič da ne popiješ...
Read more
🌡 Kako ispuniti dnevnik kontrole temperature – bez ludila

June 29, 2025

🌡 Kako ispuniti dnevnik kontrole temperature – bez ludila

Dnevnik kontrole temperature traži svaka inspekcija, ali malo tko zna kako se točno ispunjava. Evo ti vodič korak po korak – s primjerima i PDF obr...
Read more
Ključne riječi: koktel bar Split, ugostiteljska oprema Split, HACCP kokteli, led u ugostiteljstvu, sanitarna voda, oprema za koktele, inspekcija ugostiteljstvo, koktel oprema Split

June 29, 2025

🍸 Kokteli i zakoni: Što sve moraš imat

Radiš koktele u svom baru ili restoranu? Provjeri imaš li sve što traži HACCP – jer inspekcija ne pita voliš li mojito, nego gdje ti stoji kanta za...
Read more
5 stvari koje inspekcija gleda kod leda 🧊

June 29, 2025

5 stvari koje inspekcija gleda kod leda 🧊

Led je najpodcjenjenija stvar u lokalu – dok ti inspekcija ne zatraži HACCP evidenciju za njega.
Read more
🧾 Inspekcija u restoranu: Što će gledati i kako izbjeći kazne (vodič za ugostitelje u Dalmaciji)

June 29, 2025

Inspekcija u restoranu: 🧾 Evo šta će gledat

Vodič za restorane koji žele mirnu sezonu bez problema
Read more

Latest News

No articles found in this blog. Start by creating your first blog post.

NIRS News

Tko je pojeo jumbo pizzu?

Tko je pojeo jumbo pizzu?

Nekad je jumbo pizza bila standard za cijelu ekipu, a danas je gotovo nestala s jelovnika. Zašto su je zamijenile individualne pizze i gdje se još ...
Pročitaj