Vodič kroz sezonu
Kratki vodič za nove konobare
Sezona je puna novaka u konobarenju – a greške te mogu koštat gostiju i ocjena
Kratki vodič za nove konobare
Sezona je puna novaka u konobarenju – a greške te mogu koštat gostiju i ocjena
💸 5 jela/pića s najvećom maržom
Ova jela i pića gosti stalno naručuju, a tebi nose najveću zaradu – bez dodatnog stresa u kuhinji.
💸 5 jela/pića s najvećom maržom
Ova jela i pića gosti stalno naručuju, a tebi nose najveću zaradu – bez dodatnog stresa u kuhinji.
Kako izbjeći “to nije moj stol” filozofiju među...
Ako se “to nije moj stol” čuje u tvom lokalu – imaš problem s timom, ne s gostima.
Kako izbjeći “to nije moj stol” filozofiju među...
Ako se “to nije moj stol” čuje u tvom lokalu – imaš problem s timom, ne s gostima.
5 stvari koje inspekcija gleda kod leda 🧊
Led je najpodcjenjenija stvar u lokalu – dok ti inspekcija ne zatraži HACCP evidenciju za njega.
5 stvari koje inspekcija gleda kod leda 🧊
Led je najpodcjenjenija stvar u lokalu – dok ti inspekcija ne zatraži HACCP evidenciju za njega.
Kad ne otvoriš ni 1.7. jer majstori kasne
Radovi u ugostiteljskim objektima često kasne – a svaka izgubljena sedmica znači propuštenu zaradu.
Kad ne otvoriš ni 1.7. jer majstori kasne
Radovi u ugostiteljskim objektima često kasne – a svaka izgubljena sedmica znači propuštenu zaradu.
Kad gost kaže "skupi ste"
Kad ti gost kaže da mu je preskupo, važno je znat kako mu odgovoriti – smireno, stručno i bez forsiranja.
Kad gost kaže "skupi ste"
Kad ti gost kaže da mu je preskupo, važno je znat kako mu odgovoriti – smireno, stručno i bez forsiranja.